Aromele Italiei in Bucuresti

Acum cateva luni am fost in vizita la niste buni prieteni din Italia. Stau in orasul Napoli si m-au invitat la ei pentru doua saptamani. Pot sa spun ca am fost fascinat pentru fiecare zi petrecuta acolo. Am vizitat locuri minunate precum Muzeul Arheologic National, cel mai mare muzeu din lume dedicat civilizatiei romane, am vazut ruinele magnifice ale orasului Pompei care, pot sa spun din tot sufletul, sunt impresionante.

Am luat la pas stradutele din orasul vechi, am urcat pe Vezuviu sperand sa nu fie o eruptie vulcanica exact in momentul acela si am mancat pizza. Si aici a fost marea revelatie. In viata mea nu mancasem o pizza mai buna. Apoi, am aflat ca, de fapt, la Napoli a inceput toata povestea pizzei inca din secolul al XIX-lea.

Mancarea saracilor, cum era considerata pizza, a devenit unul din preparatele cele mai iubite pe intreg mapamondul. Europa, Statele Unite, China si orice alt loc al lumii are pizzerii. Unii au pastrat traditia, altii au adaptat sau imbunatati reteta autentica dupa cerintele clientilor. Si totusi, pizza din Napoli ramane un punct de referinta si un gust unic. Sau cel putin asa credeam.

Reintors la Bucuresti, am adus cu mine o gramada de fotografii si amintiri frumoase. Insa gustul acela de pizza, cu aromele sosului din rosii, cu oregano si busuioc nu imi putea iesi din minte. Imi doream sa gasesc si in Bucuresti un asemenea gust exceptional care sa ma ajute sa retraiesc clipele din frumoasa vacanta petrecuta in Italia. Intr-o seara, am iesit cu un prieten si tot povestindu-i despre experienta mea napoletana, am ajuns si la subiectul “pizza”. Vazandu-ma cat sunt de indragostit de acest deliciu culinar, prietenul meu mi-a spus ca stie un loc unde s-ar putea sa gasesc ceea ce imi doream.

Astfel am ajuns la Il Pizzaiolo. Aceasta este o pizzerie unde poti intalni o frumoasa familie italiana care te va servi cu o pizza ca la Napoli. Nu am crezut pana cand nu am gustat. Am ramas uimit cand am simtit aceleasi arome, acelasi blat exceptional si ingrediente cu specific. In plus, pe langa pizza, aici gasesti si sandwich-uri foarte bune. Au meniul excelent pentru o seara in oras sau pentru un pranz delicios cand te afli la pauza de la job. Totul este facut pe loc si totul este proaspat.

Pizza este coapta in cuptor pe lemne pentru ca gustul sa fie unul desavarsit. In plus, daca nu te poti deplasa, Il Pizzaiolo are si serviciul de livrare pizza la domiciliul clientului sau in alta locatie din Bucuresti. Va dati seama ca, a doua seara, in loc de macare de cartofi autohtona am ales sa comand pizza napoletana de la Il Pizzaiolo.

Mi-am si sunat prietenii din Italia ca sa le spun despre descoperirea facuta si le-am spus ca, atunci cand vor veni in Romania, trebuie neaparat sa guste pizza de la acest restaurant. Acum, urmatoarea provocare va fi sa incerc si pizza dulce care este una din specialitatile casei. Sunt absolut convins ca va fi ceva foarte delicios.