Vinul alb, o placere de fiecare data!

Consumul de vin in Romania are o istorie la fel de veche precum tarana pe care s-a cladit aceasta natiune. Inca din cele mai vechi timpuri, stramosii nostri au favorizat consumul de vin pentru a sarbatori anumite evenimente sau pentru a se bucura de familie si prieteni.

Crama Girboiu ofera o varietate foarte mare de vin alb, rosu, rose din vasta gama de 6 tipuri distinse de vin: Bacanta; Cuartz; Epicentrum; Livia; Tectonic; Varancha.

Petite Helena Premium White Blend este un blend excelent de vinuri care ofera experienta suprema pentru iubitorii de vin alb. Petite Helena Premium White Blend este un asamblaj bine conturat din soiurile Chardonnay 40%, Chardonnay Barrique 30% si Sarba 30% cu o aroma pregnanta de fructe exotice, pere zemoase si coaja de lime conturata de note fine de vanilie si scortisoara datorate fermentarii si maturarii in baricuri de stejar. Vinul este corpolent, cu o aciditate pe masura, alcool bine integrat si un postgust persistent si revigorant! Desi ambele vinuri sunt facute din struguri, exsita o mare diferenta intre vinul alb si cel rosu.

Cum bem vin alb?

Se raceste 30-45 de minute inainte de a bea. Multi oameni cred ca ar trebui sa puneti o sticla de vin alb in frigider imediat ce o cumparati si sa o lasati acolo pana cand sunteti gata sa beti vinul, indiferent daca faceti asta seara, a doua sau doua saptamani de acum incolo. Lasand vinul alb in frigider prea mult timp, ii va denatura aroma si va face ca toate vinurile dvs. sa aiba in esenta acelasi gust. In schimb, introduceti sticla in frigider cand incepeti sa gatiti cina si va fi bine sa mergeti pana cand sunteti gata sa incepeti sa mancati.

Folositi intotdeauna sticla potrivita. Vinul alb ar trebui sa fie sorbit dintr-un pahar cu gura mult mai ingusta decat vinul rosu si ar trebui paharul de picior  pentru a mentine racirea vinului.

Alegeti un vin care completeaza masa. In timp ce vinurile albe sunt foarte versatile in ceea ce priveste combinatiile alimentare, anumite vinuri se pot consuma mai bine cu unele alimente decat cu altele. Daca alegeti un vin care nu completeaza aromele mancarii pe care le consumati, va poate lasa un gust prost in gura. Literalmente. Utilizati aceasta diagrama simpla pentru a va ajuta sa alegeti vinul cel mai potrivit pentru ceea ce mancati.

Tipuri de vin alb apreciate global?

Chardonnay

Este cel mai popular vin alb din lume, precum si unul dintre cele mai variate, cu profiluri gustative care variaza in functie de regiunile de crestere si de procesul de imbatranire.

Chardonnay-ul francez tinde sa prezinte arome de citrice si flinty, iar chardonnay-ul din California este adesea imbatranit in butoaie de stejar (cunoscuta si ca fermentatie malolactica), ceea ce creeaza o aroma de unt si o textura cremoasa.

Viognier

Original din sudul Frantei, acest alb este perfect pentru cei carora le place chardonnay-ul, dar doresc sa incerce ceva putin mai putin acid. Viognier se mandreste cu note florale foarte parfumate, si este in acelasi timp dens si cremos.

Trebbiano

Trebbiano Toscano este un soi de struguri plantat in toata Italia si Franta (unde se numeste ugni blanc).

Aciditatea sa ridicata (acea senzatie de pucioasa) il face deosebit de prietenos cu mancarea, deoarece aceasta aciditate echilibreaza aromele grase si sarate din multe bucatarii. De asemenea, este utilizat ca baza in productia de coniac si otet balsamic.

Pentru cea mai buna experienta, temperatura vinului nu trebuie ignorate, deoarece afecteaza gustul vinului. Aromele clare ale vinului alb pot fi dezactivate atunci cand sunt servite prea reci, in timp ce vinurile rosii care sunt servite prea calde, pot avea un gust excesiv de acid. Servirea vinului la temperatura potrivita scoate la iveala aroma, textura si caracterul sau deplin.

Vinurile albe, spumante si rozele sunt ideale intre 45-50 de grade, in functie de varietate.

Vinurile albe mai grele, cum ar fi Chardonnay, sau rosii mai deschise, precum pinot noir, ar trebui servite intre 55-60 de grade.

In general, vinul rosu este cel mai bine servit intre 60-65 de grade.

Puteti utiliza un termometru pentru vin in jurul sticlei pentru a verifica temperatura. Pentru a-l racori, scufundati, pur si simplu, sticla intr-o galeata cu apa cu gheata. Pentru a-l incalzi, puneti sticla intr-un recipient cu apa calda.

Paharele pentru vin alb au un castron in forma de U, care serveste pentru a mentine vinul mai rece pentru o perioada mai lunga. Comparativ cu vinurile rosii, aceste vinuri au nevoie de mai putin oxigen pentru a elibera aromele lor.

Sauvignon Blanc este servit cel mai bine intr-un pahar mai mic (cu gura usor conica), deoarece incurajeaza vinul pana la mijlocul gurii. In schimb, Chardonnay este cel mai bine servit intr-un pahar larg de vin alb, care permite mult oxigen in interior sa amplifice aromele.

Crama Girboiu iti aduce cele mai bune sticle de vin alb, la preturi fara comparatie!